Suzanne van den Akker is in 2005 afgestudeerd als Professionele Bachelor in de Biochemie. Ze heeft 6 jaar bij Oprins Plant n.v. als onderzoeker gewerkt. In samenwerking met de Universiteit Antwerpen deed ze o.a. onderzoek naar planthormonen bij de in vitro kweek van bamboe. In 2011 is ze bij AP Hogeschool gestart als onderzoeker op het Cell-in-Gel project.
Suzanne is ondertussen ook al enkele jaren als lector betrokken bij de opleidingen Biomedische Laboratoriumtechnologie, Voedings- en Dieetkunde en Chemie. Ze geeft o.a. de vakken biologie en celkweek en practica: celkweek, chemie, instrumentele analyse, microbiologie en microbiologie van de voeding.
Suzanne heeft sinds haar aanstelling meegewerkt aan onderzoeksprojecten binnen de Hogeschool. Momenteel is ze betrokken bij het PWO-project ‘Multiplex’ waarin ze meewerkt aan de ontwikkeling van een nieuwe diagnostische test voor het aantonen van de onderliggende oorzaak van chronische eosinofiele leukemie.